MERUŇKOVÝ KOLÁČ

Letní klasika – meruňkový koláč – nemusí být jen z kynutého těsta. V téhle variantě ho upečete rychleji, a také vám vydrží mnohem déle křehký. Ale je tak dobrý, že ho možná sníte rychleji, než stihne vychladnout.

Recept nám prozradila Jana Ferenčíková z Nebespán café & apartments v Kašperských horách.

Ingredience na těsto: 250g polohrubé mouky, 125g moučkového cukru, 125g másla, 1 vejce, špetka soli, citronová kůra

Tvarohová náplň: 500g plnotučného tvarohu, 150g moučkového cukru, 2 žloutky, 1 vanilkový pudink, meruňky

Drobenka: 80g polohrubé mouky, 60g cukru krupice, 50g másla

Postup:

1. Do mísy dáme připravené suroviny na těsto a vypracujeme do hladka. Těsto vmačkáme do dortové formy o průměru 26 cm a okraje do 3/4 výšky.
2. Smícháme tvaroh s ostatními surovinami na náplň a dáme na těsto do formy.
3. Na tvarohovou náplň vyskládáme rozpůlené meruňky a posypeme připravenou drobenkou.
4. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 75 minut. Po vychladnutí vykrojíme z formy a podáváme.

GALERIE

Autor: editor
Vloženo: 6.4.17