Sehnat čerstvé bylinky dnes není velký problém, prodávají se v květináčích i ve svazcích. Nejčerstvějí přísun kuchyňských bylinek vám ale zajistí vlastní bylinková zahrádka. Nezabere moc místa, protoe bylinky se pouívají jen v malém mnoství, a můete ji mít třeba i na balkóně.
Řadu prospěných účinků mají i bylinky běně pouívané v kuchyni, proto je potřeba pracovat s nimi opatrně při přípravě stravy v těhotenství nebo u malých batolat, kdy mohou uivateli naopak i znepříjemnit ivot (například alvěj, rozmarýn, dobromysl nebo oregano), nebo dokonce ukodit.
Kořennou chu a vůni libečku si rádi dopřejeme na bramborách či v masových omáčkách. Jeho pouívání se ale nedoporučuje těhotným enám, protoe můe vyvolat nevolnost či závra. Jinak je výborný nejen pro ochucení pokrmů, ale také pro své léčebné účinky. Působí močopudně a podporuje trávení, pomáhá proti nadýmání a pálení áhy. Čaj z kořene má mít také účinky proti migréně. Koupel v nálevu z libečkových listů působí proti pocení nohou a zklidňuje pokoku. Nejlepí je čerstvý, ale pouívá se i suený, své aroma si uchová i po usuení.
Roketa (pouívá se i název rukola) je známá v posledních letech i u nás jako součást zelených salátů. Její původ je ve Středomoří a její příbuznou je hořčice. I roketa obsahuje mnoství hořčičné silice, která jí dává tiplavě pikantní příchu. Pouívají se předevím čerstvé listy, které mají nezastupitelné místo v salátech a pomazánkách. Má ale kromě chuových i antibakteriální účinky, obsahuje hodně vitamínu C a příznivě působí na trávení.
Nezaměnitelné aroma kopru máme rádi v omáčkách či salátech, a to díky obsaeným éterickým olejům. Právě proto je nejlepí jej pouívat čerstvý, protoe suením i nakládáním do nálevu o část charakteristické vůně přichází. Má ale také příznivý účinek na trávení, působí i močopudně a některé zdroje mluví i o podpůrném účinku na tvorbu mateřského mléka.
Pouívání česneku v kuchyni i pro léčení je známo odedávna. Pouívá se cibulka, která je tvořena jednotlivými strouky. Obsahuje éterické oleje a allicin, který má silné antibiotické účinky. Působí dezinfekčně, sniuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi. Pomáhá i při nadýmání. Zvlátní upozornění je určeno těhotným enám vzhledem k účinkům na krev se nedoporučuje konzumovat víc ne 3 strouky česneku denně. V kuchyni se pouívá nakrájený nebo rozetřený v syrovém i vařeném stavu.
Má výrazný močopudný účinek, příznivě působí na látkovou výměnu a nervový systém. Díky tomu nám pomůe při zlepení metabolismu a vyplavování toxických látek z organismu. Pouíváme ho do zeleninových příloh, můeme jej dusit, zapékat a podobně.
Podporuje trávení a zlepuje odtok luči. Díky tomu příznivě ovlivňuje trávení tuků. Nesmí se vak pouívat v nadměrných dávkách a dlouhodobě, zakázán je těhotným enám. Pouívá se ve formě tinktury, nedoporučuje se překračovat doporučené mnoství.
Toto rostlinné koření luté barvy je součástí karí směsí a je známo jeho příznivé působení na prokrvení. Pomáhá při menstruačních obtíích a artritidě, při dietě oceníme jeho působení na trávení tuků a podporu tvorby luči. Pouívá se do rýových nebo masových pokrmů.
Tato rostlinka, která porůstá jako edozelený koberec svahy jiní Francie, působí neobyčejně blahodárně na ná trávicí systém. Vyuijeme její schopnost sníení krevního tlaku, podpory trávení a zmírnění nadýmání. Nedoporučuje se vak pouívání rozmarýnové silice pro těhotné eny. Pouívá se jako koření na maso a zeleninové pokrmy, čerstvý i suený.
Autor: editor
Vloeno: 9.3.17
Sezení s nohou přes nohu můe být závaným prohřekem
proti etiketě, zvlá kdy se pohybujete ve společnosti velmi významných
lidí. Kromě toho, e...
Celý článek
Snídaně je základem naí fyzické i duevní kondice, měla by
toti dodat přiblině čtvrtinu denní potřeby energie. Nestíháte ji?
Snídaně se dá...
Celý článek
Vude se dnes mluví o superpotravinách. Víte, co to vlastně je?
A proč nám můe prospět raw food? Nebo jak si připravíme smoothies?
Více se dozvíte...
Celý článek
U počítače si musíte dávat pozor na oči, při dlouhém sezení
přetěujete svaly, klimatizace způsobuje nachlazení nebo vysuuje
pokoku. Vypadá to...
Celý článek