PESTRÁ ZELENINOVÁ HNÍZDEČKA S MOZZARELOU

O víkendu již jistě mnozí z nás dostali chuť na letní grilování. Měli bychom však dodržet některé důležité zásady, jako je teplota dřevěného uhlí na grilování (má doutnat, ne hořet), použití podložky pod grilovaným pokrmem (aby tuk z pokrmu nekapal do ohně a nevznikaly tak škodlivé zplodiny) a dostatečné propečení masa, zejména kuřecí (hrozí riziko nákazy salmonelózou).

Suroviny pro 4 osoby:

250 g mozzarely 400 g cukety 300 g koktejlových rajčat 2 snítky rozmarýnu Meggle bylinkové máslo v tubě sůl a pepř

Příprava: Mozzarelu necháme okapat a nakrájíme ji na plátky. Cuketu očistíme a také ji nakrájíme na plátky. Rajčata omyjeme a rozkrojíme. Z rozmarýny otrháme lístečky. Natrháme 8 pruhů alobalu (každý široký cca 20 cm) a zformujeme do hnízdeček, do kterých uložíme cukety, rajčata, mozarelu, posypeme lístky rozmarýny, podle chuti osolíme a opepříme a nakonec nastříkáme Meggle bylinkové máslo. Hnízdečka rozložíme na horký gril a pečeme cca 10–12 minut.

Vloženo: 19.5.08